欢迎访问陕西禾麦兴博餐饮有限公司!

订餐电话

18109252767

18109252797

西安工作餐预定
首 页 > 禾麦兴博动态 > 公司新闻

NEWS AND INFORMATION新闻资讯

​西安食堂承包教你如何清洗菜中的残留农药!

2021-04-28 04:06:57

西安食堂承包对菜品食品安全是首要关键,每个环节都很重要。要把菜洗干净并且不能有农药残留,清远食堂承包给你推荐食堂洗菜清除残留农药的方法。

1、流水冲洗+浸泡法

此方法用于叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。

一般先用清水浸泡15分钟后,再用流水冲洗两三遍。果蔬清洗剂可增加农药的溶出,所以洗这些蔬菜时可加入少量果蔬清洗剂。

2、流水冲洗+碱水浸泡法

可用于各类蔬菜瓜果。

先将蔬菜瓜果表面污物冲洗干净,浸泡到碱水中5~15分钟。碱水的配制比例是:在500毫升水中加入碱面5~10克。浸泡后,用清水冲洗3~5遍即可。

3、去皮法

蔬菜瓜果的表面农药量相对较多,所以,削皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。

西安食堂承包

4、储存法

西安食堂承包小编告诉你们在存放过程中,农药可随时间缓慢地分解为对人体无害的物质,所以,对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放,减少农药残留量。

此方法适用于南瓜、冬瓜等不易腐烂的品种。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的果菜。

5、加热法

常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。

先用清水将这些作物的表面污物洗净,放入沸水中2~5分钟捞出,然后用清水冲洗1~2遍即可下锅炒或烧。

6.碱水浸泡法:

有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速,所以此方法是去除农药污染的有效措施,可用于各类蔬菜瓜果。

方法是先将表面污物冲洗干净,浸泡到碱水(一般500毫升水中加入碱面5-10克)中5-15分钟,然后用清水冲洗3-5遍。

以上就是陕西禾麦兴博餐饮有限公司的介绍了!你看明白了吗?本公司专业从事于西安工作餐预定,西安活动用餐,商务餐预定,西安食堂承包等!如有需要请与我们联系!网址:www.hmxbcy.com以上文章来自于网络!如有侵权请与我联系!我司给予我删除!

标签

近期浏览:

陕西禾麦兴博餐饮有限公司

订餐电话:18109252767 徐先生

                 18109252797/明女士

官方网站:www.hmxbcy.com

官方邮箱:189644365@qq.com

公司地址:陕西省西安市未央区汉城街道凤城四路111号

西安工作餐预定

    (订餐二维码)