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写字楼配餐后勤问题保证食品卫生管理要点,商务餐预定公司带你了解

2021-06-15 10:52:14

如今随着社会节奏的加快,人们的生活节奏也是越来越快,所以很多企业也是开展了企业食堂,这样一来对于员工就会方便很多。说到食堂大家也都是很熟悉的,写字楼配餐时需要知道的后勤知识.商务餐预定公司带你了解:


商务餐预定


1、搞好食堂的整体卫生,为广大就餐者创造良好西安工作餐预定的就餐环境。

2、搞好师生关系,了解他们的口味,为其送上可口的饭菜。发现问题要做到及时地解决,不犹豫、不塘奢。

3、按卫生标准做好餐厅的清洁工作,经常保持个人良好的卫生。

4、得分管的使用设备做到经常检查,餐桌西安活动用餐摆放整齐,桌布干净、无破损,餐具无污迹。

5、根据任务要求做好餐前准备工作。对就餐者做到主动热情、文明礼貌、优质服务。



如何保证食品配合餐具的卫生管理

商务餐预定操作时要分台、分池操作,以免交叉污染;蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。处理过的原料应立即加工烹调,烹调时要煮熟、煮透,以确保食用安全,以避免中毒。加工好的熟食品要妥当存放,如储放时间超出1H,要再次回炉加热处理后才能食用。生、熟食品要分冰箱存放,防止熟制食品遭受污染。

西安食堂承包购置原料食品,要确保新鲜卫生;不可选购没经有关部门检验的肉类,病死、毒死或死亡原因未知的畜禽、海产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料;多种食品、调料要符合国家要求,避免过期变质;储放食品、原料要保证离地、离墙,干湿物品不可同室储放。

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食堂管理等服务的机构。服务于西安工作餐预定西安快餐配送西安食堂承包商务餐预定、集体用餐配送等业务。电话:欢迎来电垂询!http://www.hmxbcy.com/


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