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西安食堂承包公司认为颜色对食欲是有一定的影响!

2022-11-11 20:34:25

西安食堂承包公司认为对于餐厅来说,评判的好坏标准自然是味道,但是也不能否认颜色在其中的作用。其实只要仔细观察各个品类,就会发现很多产品的颜色都有迹可循:1、火锅代表色:红黄为主。说到火锅,可能很多人脑海中一想到的就是红红的汤底,或者橙黄颜色的汤底。红色给人鲜香麻辣的感觉,不仅有视觉冲击,还会刺激食欲。而橙色也会对人的味蕾产生影响,会让人觉得食物更加美味,即使人们在心情不好的时候,面对红色或者橙色的火锅,也会食欲大增。

西安食堂承包

2、健康生活代表色:绿色。在很多消费者的心里,绿色代表了安全、健康。因此很多的沙拉品牌都在产品中大量的运用绿色元素。即使使用紫甘蓝等颜色鲜艳的菜品,也不会大量使用,只是作为产品的装饰。

3、营养类代表色:白色。营养类一般以白色为主,白色给人一种洁净、鲜嫩的感觉。拿汤品来讲,很多汤品牌的产品都是乳白色的汤底,给人一种非常养生、滋补的感觉。

4、有毒类代表色:黑、紫。在我们的生活中,通常会下意识地会避开紫色和黑色的食品。颜色除了对产品有影响,餐厅的整体颜色也会在一定程度上影响消费者的行为。在餐厅的装修中合理地运用色彩搭配,会达到意想不到的效果。

哪种颜色让人没“食欲”?西安食堂承包公司表示一般来说,冷色系能起到降低食欲的作用,因为这个颜色在自然界的食物中并不常见,比较难联想到;而暖色系的红、橙、黄等颜色则更能激发食欲。若要选择能降低人们食欲的颜色,蓝色当仁不让。对想要节食减重的人来说,倒是可以充分用好蓝色,把餐具换成蓝色、餐厅照明改成蓝色光,一定程度上可以减少进食量。

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