西安工作餐预定公司认为做饭如何能少盐又美味？

2023-05-25 10:17:12

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西安工作餐预定公司认为做饭如何能少盐又美味？1、加酸能减盐。酸味是咸味的“增强剂”。加小半勺盐，只用加几滴醋就可以让咸味更明显，而减少食盐的用量。

①醋能降脂降血压。研究证明，黑醋可以降低肠道中的脂肪吸收，并且能够促进脂肪的分解，减轻脂肪肝的程度，并有助于减轻体重。同时，醋帮助控制血脂的作用已经得到广泛承认。醋可增强血管的弹性和渗透力，并起到利尿作用，使钠排出，从而间接起到降压作用。

②柠檬汁加维生素C能补铁。柠檬汁有香气，能除去肉类、水产等腥气，使肉质更加细嫩。同时，柠檬中含有丰富的维生素C，不但能增加人对维生素C的摄入，还有利于钙、铁等矿物质的吸收和利用。在制作凉菜或鱼类海鲜的时候，用点柠檬汁效果更佳。

2、放糖会增盐。咸味有它的“增强剂”，也有“减弱剂”，那就是甜味。在很多咸甜口味的菜里，食盐的浓度要比感觉到的水平更高。因此，如果要减盐，糖醋排骨、鱼香肉丝等菜要少吃。很多人做菜都喜欢放点糖来提鲜，这对控制盐的摄入也很不利。

西安工作餐预定公司表示除了咸甜口味的菜要少吃，非常甜的食品也要少吃。因为这样的食品中，也含有一定的盐，这也是味觉间相互作用的结果。因为，在甜味中放少量的一点盐，能让甜味更加突出，也能让甜味更强。所以很甜的蜜饯中都会加入盐，甜面包中的盐含量也不少。如果想减少盐的摄入，太甜的食品也应该少吃。

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